homesite_mapsearch



ВРЕМЯ НОВОСТЕЙ (лента новостей)архив новостей
28-11-2016, 08:57
28-11-2016, 08:53
28-11-2016, 08:47
28-11-2016, 08:42
28-11-2016, 08:17
КУРСЫ ВАЛЮТ НБКР

69.1661
+0.07%
74.4953
+1.31%
1.0829
+0.16%
0.2061
-0.29%
АРХИВ НОВОСТЕЙ

«    Декабрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
  -ЭКОstan
(фотофакты, экология, окружающая среда)
  -ВИДЕОКАТАЛОГ
(видеография)

В Международном университете Кыргызстана и Кыргызском экономическом университете в этом учебном году нет бюджетных мест в связи с переходом на самофинансирование.
  -ПОГОДА
(сегодня)
Сегодня, Вт, 06/12/2016
00:005 ⁰CБез осадков
06:006 ⁰CБез осадков
12:0012 ⁰CБез осадков
18:008 ⁰CБез осадков
  -ВРЕМЯ ПОКАЖЕТ


  -ЛИЦО ВРЕМЕНИ
  -РЕКЛАМА


  -ВРЕМЯ от ВРЕМЕНИ
(цитата)
  -ИНФОГРАФИКА

  -ВНЕ ВРЕМЕНИ
(электронная библиотека сайта)
  -ГЕРОЙ НАШЕГО ВРЕМЕНИ
(гость сайта)




  -ЖЫРГАЛБАЙ & ЧУЧУКБЕК
  -О ВРЕМЕНА! О НРАВЫ!
(Анэс Зарифьян, беспартийный поэт)

  -РЕКЛАМА

  -НАШЕ ВРЕМЯ
(о нас)



  -ВРЕМЯНКА
(социально-политический анекдот)
  -РЕКЛАМА

Яндекс.Метрика
ОТРЕЗОК ВРЕМЕНИ


Моти или еще один аспект ЯпонииДУХ ВРЕМЕНИ
28-12-2011, 07:58

54.166.37.177

Моти или еще один аспект Японии

На улице жуткий мороз, но он не помеха для тех, кто хочет создать у бишкекчан новогоднее настроение. Тем более, когда это касается культурного обмена между японским и кыргызским народами. Как в случае с японской традицией встречи Нового Года…

Вновь зазвучали японские барабаны, снова барабанщики «Ооэдодайко» восхитительно «вливались» в образ, который становился им близок во время игры… И снова сотрудники Кыргызско-Японского центра человеческого развития возвестили о приближении Нового Года. Это значит - пора готовить моти!

Моти- простые лепешки, приготовленные из толченого вареного риса, которые едят отдельно либо используют в виде добавок к супу. Моти приготавливают также в виде сладостей. В этом случае в них кладут сахар и добавляют другие вкусовые компоненты. Иногда подкрашивают, как правило, в розовый цвет. Имеют широкое ритуальное употребление.

Моти или еще один аспект Японии
Моти или еще один аспект Японии

Для справки. Официальное открытие Японского Центра в КР состоялось 18 мая 1995 года при участии Президента КР и Чрезвычайного и Полномочного Посла Японии г-на Ватанабэ. По словам директора КЯЦЧР Тадао Игучи, с той поры Миссия Центра заключается в осуществлении деятельности по углублению взаимопонимания и усиления дружественных отношений между КР и Японией. Способствуя развитию людских ресурсов, Центр и дальше продолжает знакомить местное население с культурой Японии и японским языком.

Вообще-то можно сказать, что без праздников, организуемых периодически японскими волонтерами JICA, многие молодые люди Кыргызстана уже «себя не мыслят». Это потому, что они попросту очарованы культурой и традициями Страны восходящего солнца, сакуры, горы Фудзи, чайной церемонии и, конечно же, разнообразными японскими обрядами, играми, церемониями.

Моти или еще один аспект Японии
Моти или еще один аспект Японии

Новый Год - важнейший календарный праздник Японии. С ним связано много разнообразных обрядов, игр, церемоний. О природе Нового Года возвещают 108 ударов колокола, доносящихся в полночь из храмов. Согласно буддийским верованиям, на человека пагубно влияют 108 страстей. И каждый удар колокола прогоняет одну из этих напастей. Новый Год не обходится и без церемонии приготовления тягучего рисового теста.

Она достойна огласки. Сначала сотрудники КЯЦЧР сварили в пароварке 2 кг риса, затем в дуршлаге принесли его прямо на территорию перед корпусом КНУ и на глазах у присутствующих вывалили в огромную деревянную ступу, специально привезенную из Японии. Она чем-то напомнила мне цилиндрический бочонок, а гигантская деревянная колотушка – большой молоток, с которым не так-то легко справиться! После пары взмахов им желающие « побить» рис в ступе чувствовали себя совсем обессиленными. Кроме, конечно же, барабанщиков- видно, игра на тайко помогает наращивать бицепсы и трицепсы на руках!

Моти или еще один аспект Японии
Моти или еще один аспект Японии

Пока готовилась клейкая масса из риса, организаторы раздавали горячий чай совсем окоченевшим от лютого мороза зрителям. Но уходить никто не собирался - все ждали результата священнодействия. Рис как-то незаметно стал уже « не рис», а вязкой, липучей, тянущейся массой. Пора начинать формовать приплюснутые лепешечки. Эта часть процедуры проходила уже на кухне в здании Центра. И сотрудники КЯЦЧР, и волонтеры JICA, и учащиеся многочисленных кружков и курсов Центра, члены их семей и друзья увлеченно взялись за дело, которое, как известно, « мастера боится». И на блюдах и тарелках быстро стали появляться белые и почти что « снежные» колобки « моти». Их заворачивали в пластинки из морских водорослей, поливали специально приготовленным соевым соусом и красиво раскладывали перед гостями.

Моти или еще один аспект Японии
Моти или еще один аспект Японии

На этот раз моти были совсем не сладкими. Наверное, потому, что на самом деле Новый Год еще не наступил и у желающих еще есть время самостоятельно дома приготовить новогоднее японское лакомство, которое чаще подают сладким. Японская альтернатива конфетам! :) !

Процесс дегустации под звуки барабанов тайко завершил устроенный для кыргызстанцев предновогодний праздник « День моти». Он не только познакомил всех присутствующих с древней японской традицией. Он еще больше сдружил два братских народа.
Кстати, « моти» мне очень понравились по вкусу. Советую приготовить их дома и удивить гостей.
Но еще больше мне понравилась сама необычная и незнакомая традиция. Япония снова стала нам всем чуточку ближе.

Моти или еще один аспект Японии
Моти или еще один аспект Японии
Моти или еще один аспект Японии

Соб.корр Time.kg : Ирина Байрамукова

Полный фоторепортаж на сайте: www.photo.kg

Поделиться:



49/365: Узгенский рис
Координаты: Ферганская долина Ближайшие населенные пункты: Узген, Баткен, Джалал-Абад Кыргызстан является родиной уникальных сортов риса, которые пользуются спросом не только в странах ближнего зарубежья, но и среди ценителей ...
  • 49/365: Узгенский рис
    Координаты: Ферганская долина Ближайшие населенные пункты: Узген, Баткен, Джалал-Абад Кыргызстан является родиной уникальных сортов риса, которые пользуются спросом не только в странах ближнего зарубежья, но и среди ценителей ...
  • 48/365: Крепость Кудаяр–хана
    Координаты: 39°46'19.86"N 71° 2'7.34"E Ближайшие населенные пункты: Тунук–Суу, Сары–Тала, Кан, В среднем течении река Сох принимает приток Абголь (река из озера), в устье которого, на речной террасе, приютилось одноименное ...
  • 47/365. Водопад Шаар. Падающий из горы
    Координаты: 41.062675, 76.009721 Ближайшие населенные пункты: Бирлик, Ат-Баши, Баш-Каинды, Талды-Суу, 1 мая Водопады как уникальные туристские ресурсы во всем мире привлекают миллионы отдыхающих. К водопадам прокладывают горные ...
  • 46/365: В поисках снежного лотоса
    Ближайшие населенные пункты: – Энильчек, Ак-Булун, Жергалан Координаты: Тескей-Ала-Тоо, Ак-Суйский район В Кыргызстане на высоте более 3000—4500 метров над уровнем моря растут удивительные цветы – снежные лотосы. Научное ...
  • 45/365: Журавлиное урочище- Каркыра.
    Ближайшие населенные пункты: Жергалан, Ак-Булун, Кен-Суу Координаты: 42.690883, 79.178700 Каркыра ( каз. Қарқара; в верховье — Кокжар, Джаак) — река, берущая начало в ледниках Кюнгёй-Ала-Тоо. Протекает в Кыргызстане и ...
  • 44/365: Золотая долина Сары-Джаза
    Ближайшие населенные пункты: Энильчек, Баянкол, Каркара Координаты: 42.365255, 72.275445 Есть в Иссык-Кульской области долина, которая является настоящей колыбелью человечества. Здесь можно встретить места, куда еще не ступала ...
  • 43/365: Беш-Таш : Легенда о пяти разбойниках
    Ближайшие населенные пункты: Талас, Бакай-Ата, Кум-Арык, Колба Координаты: 42.365255, 72.275445 Природный парк «Беш-Таш» сто в переводе с кыргызского означает «пять камней», находится южнее г. Таласа на северных склонах ...
  • 42/365: Комплекс Манас-Ордо
    Ближайшие населенные пункты: Ташарык, Талас Координаты: 42°31'35"N 72°22'46"E Это еще одно историческое сооружение с богатой историей, расположенное на Великом Шелковом пути на территории Кыргызстана. Кумбез находится в 22 км ...
  • 41/365: Священные камни урочища Тамга-Таш
    Ближайшие населенные пункты: Тамга, Тосор, Барскоон Координаты: N 42 06.786 E 077 31.303 На озеро Иссык–Куль туристы едут в поисках яркого солнца, прохладной воды и золотистых пляжей. Однако любители понежиться на солнышке и ...
  • 40/365: Саймалуу-Таш: Каменные страницы истории
    Ближайшие населенные пункты: Атай, Арал,Казырман Координаты: 41°10'31"N 73°48'47"E. Саймалуу-Таш в переводе с кыргызского означает «узорчатый камень»-«рисованный камень», расшитый камень. Так называется небольшое ущелье на ...

контактная информация
информация о сайте