Авторизация
 
  • 07:39 – Программа CADAP обсудила рабочие планы с национальными партнерами в Кыргызстане 
  • 22:42 – Международный форум «Предотвращение насильственного экстремизма и роль медиа» 
  • 02:56 – Ближе друг к другу - подальше от ВИЧ/СПИДа 
  • 15:41 – Медиаторы и движущая сила перемен 

Ученые придумали новый способ приготовления медуз

54.164.198.240

Ученые придумали новый способ приготовления медуз
Датские ученые придумали новый способ приготовления медуз, улучшив многовековую технику. Вкусное блюдо поможет человечеству диверсифицировать пищевую цепь.



В Китае начали употреблять в пищу медуз более 1700 лет назад, добавляя их в супы и салаты, но за пределы Азии рецептура не выходила. Учитывая растущую численность населения, необходимо менять вкусовые предпочтения и употреблять продукты, которых на Земле много.

Ученые изучили проблемы и предложили оригинальный способ приготовления медуз. Свежевыловленного обитателя морей необходимо поместить в смесь из квасцов и соли для высушивания, но тогда блюдо получается резиновым. Чтобы усовершенствовать рецептуру, исследователи собрали медуз Aurelia aurita и попробовали приготовить их разными способами. Оказалось, что лучший способ – поместить продукт в 96% этанол. За два дня, после испарения спирта, медуза становится хрустящей.

Ранее исследователи обнаружили новый вид опасных медуз.
Автор: Джанабилова Татьяна П


Смотрите также

[related-news]
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
{related-news}
[/related-news]

КОММЕНТАРИИ:
Курсы валют НБКР

Новости партнеров
На правах рекламы
  -Реклама
(контекстная реклама)
  • Читаемое
  • Сегодня
  • Комментируют
Мы в соцсетях
  • Facebook
  • Twitter