Авторизация
 
  • 12:29 – Знаменитости Кыргызстана призвали своих поклонников быть добрее к ВИЧ инфицированным 
  • 11:32 – МИД КР: итоги деятельности за I полугодие 2018 
  • 11:18 – Презентация книги писателя-публициста Мусы Сапаева 
  • 05:44 – Музыканты «Джаза Бернстайна» выступят в Бишкеке 

Ученые придумали новый способ приготовления медуз

54.196.98.96

Ученые придумали новый способ приготовления медуз
Датские ученые придумали новый способ приготовления медуз, улучшив многовековую технику. Вкусное блюдо поможет человечеству диверсифицировать пищевую цепь.



В Китае начали употреблять в пищу медуз более 1700 лет назад, добавляя их в супы и салаты, но за пределы Азии рецептура не выходила. Учитывая растущую численность населения, необходимо менять вкусовые предпочтения и употреблять продукты, которых на Земле много.

Ученые изучили проблемы и предложили оригинальный способ приготовления медуз. Свежевыловленного обитателя морей необходимо поместить в смесь из квасцов и соли для высушивания, но тогда блюдо получается резиновым. Чтобы усовершенствовать рецептуру, исследователи собрали медуз Aurelia aurita и попробовали приготовить их разными способами. Оказалось, что лучший способ – поместить продукт в 96% этанол. За два дня, после испарения спирта, медуза становится хрустящей.

Ранее исследователи обнаружили новый вид опасных медуз.
Автор: Джанабилова Татьяна П


Смотрите также

[related-news]
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
{related-news}
[/related-news]

КОММЕНТАРИИ:
Курсы валют НБКР

Новости партнеров
На правах рекламы
  -Реклама
(контекстная реклама)
Мы в соцсетях
  • Facebook
  • Twitter