Пасха 2016: рецепт сочной буженины от Игоря Мисевича

фото: кадр из передачи

Вы каждый год пытаетесь приготовить сочную буженину к пасхальному столу, но она все равно выходит сухой? Тогда у нас для вас есть проверенный рецепт от Игоря Мисевича!

Уникальные секреты кулинара сделают вашу буженину просто незабываемой!

Ингредиенты:

• Свиной ошеек – 1 кг


• Смесь перцев – 1 шт.


• Прованские травы – 100 г


• Красное вино – 200 мл


• Сметана – 1 ст. л.


• Чеснок – 2 зуб.


• Зерновая горчица – 1 пач.


• Соль


• Прочный пакет

Приготовление:

Мясо поместить в пакет, добавить вино и специи, крепко завязать.

Поместить в кипяток и нагревать, пока вода снова не закипит.

Снять с огня, обернуть в одеяло и дать остыть.

Приготовить соус из горчицы, сметаны чеснока и соли.

Мясо натереть соусом, обернуть фольгой.

Запекать в духовке при температуре 200 С в течение 15-20 минут.

Развернуть фольгу и запекать еще 10 минут при температуре 220 С.