Авторизация
 
  • 00:07 – В Бишкеке проходят мероприятия, приуроченные ко Всемирному дню борьбы со СПИДом 
  • 21:01 – Зоопарк "Бугу-Эне": Спасти и сохранить 
  • 13:46 – Программа содействия управлению границами в Центральной Азии (БОМКА) подводит итоги и обозначает планы на будущее 
  • 16:03 – Дисфункция 

Домашнее сало «Копча Пикантэ» (видео - рецепт)

54.161.209.240

Домашнее сало «Копча Пикантэ» (видео - рецепт)

Домашнее сало «Копча Пикантэ»
фото: smak.ua
Сало? Да, сало с пикантной ноткой копчености – это лучшая закуска, которую можно приготовить уже сегодня.
Ингредиенты: сало - 1-1,5 кг, соль - 0,5 ст, луковая шелуха - 1 ст, лук репчатый - 1 шт, чеснок - 5 шт, специи - по вкусу.

Способ приготовления: свиное сало выбираем с обильными мясными прожилками. Можно взять грудинку – получится деликатес, как из магазина.

Готовим рассол: на 1 л воды берем 0,5 стакана соли (не йодированной), горсть луковой шелухи (можно еще добавить луковицу, аромата будет больше). Несколько зубчиков чеснока мелко нарезаем и добавляем в рассол вместе со специями. Сало опускаем в рассол так, чтобы он полностью его покрыл, варим 10 минут. Кастрюлю снимаем с огня и оставляем настаиваться в рассоле в течение суток.
Сало достаем и просушиваем бумажным полотенцем. Обмазываем его толченым чесноком, а любители специй могут обвалять его в специях еще раз. Оставляем сало в холодильнике еще на сутки, затем перекладываем в морозильник, деликатес готов! Такое сало будет иметь приятный копченый вкус. О том, как делают бекон в США на производстве, смотрите видео.



Смотрите также

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

КОММЕНТАРИИ:
Курсы валют НБКР

Новости партнеров
  • Читаемое
  • Сегодня
  • Комментируют
Мы в соцсетях
  • Facebook
  • Twitter