Авторизация
 
  • 10:31 – В Бишкеке состоялась торжественная церемония зажжения главной елки страны 
  • 10:02 – Повара из семи стран представили национальные блюда в Бишкеке 
  • 09:30 – В Бишкеке состоялся съезд "Демократического Движения Кыргызстана" 
  • 00:07 – В Бишкеке проходят мероприятия, приуроченные ко Всемирному дню борьбы со СПИДом 

Грибной суп с фасолью «Умиление» (рецепт)

54.211.213.149

Грибной суп с фасолью «Умиление» (рецепт)

Грибной суп с фасолью «Умиление»
фото: smak.ua
И опять, вкуснейшая закарпатская и венгерская кухня. Этот суп готовят на Закарпатье летом и осенью в дни, когда нужно держать пост. Суп очень вкусный и питательный.
Ингредиенты: бульон грибной – 2 л, грибы – 300 г, картофель – 4-5 шт, оук – 1 шт, морковь – 1 шт, баклажан – 1 шт, фасоль – 1 ст, помидор – 4-5 шт, чеснок – 1 зубок, болгарский перец – 1 шт, паприка – 1 ч.л, сахар – 1 ч.л, соль – по вкусу, перец – по вкусу, зелень – по вкусу, масло растительное – 50 мл.

Способ приготовления: баклажан нарезать брусочками, посолить и оставить на 20 минут для удаления горечи, затем слегка отжать и обжарить баклажан до золотистого цвета. Шампиньоны отварить в 2 литрах воды, откинуть их на дуршлаг, бульон процедить. Помидоры очистить от кожицы и подробить любым способом, можно при помощи блендера.

Нарезанный кубиками лук и натертую морковь пассеровать на растительном масле 5-7 минут, затем добавить отварные грибы, нарезанные дольками и довести все вместе до золотистого цвета. После этого, добавить дробленые помидоры, порошок сладкой паприки и потушить заправку еще 5 минут.
Бульон довести до кипения, вбросить нарезанный кубиками картофель и варить почти до готовности. Затем добавить томатно-грибную заправку, отварную фасоль, жареные баклажаны, довести до кипения и варить все вместе 5 минут. Посолить, поперчить, добавить острый перец, сахар, варить 1 минуту, всыпать рубленую зелень и выключить огонь. Суп настоять 10-15 минут.


Смотрите также

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

КОММЕНТАРИИ:
Курсы валют НБКР

Новости партнеров
На правах рекламы
  -Реклама
(контекстная реклама)
  • Читаемое
  • Сегодня
  • Комментируют
Мы в соцсетях
  • Facebook
  • Twitter