homesite_mapsearch



ВРЕМЯ НОВОСТЕЙ (лента новостей)архив новостей
28-11-2016, 08:57
28-11-2016, 08:53
28-11-2016, 08:47
28-11-2016, 08:42
28-11-2016, 08:17
КУРСЫ ВАЛЮТ НБКР

69.1661
+0.07%
74.4953
+1.31%
1.0829
+0.16%
0.2061
-0.29%
АРХИВ НОВОСТЕЙ

«    Декабрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
  -ЭКОstan
(фотофакты, экология, окружающая среда)
  -ВИДЕОКАТАЛОГ
(видеография)

В Международном университете Кыргызстана и Кыргызском экономическом университете в этом учебном году нет бюджетных мест в связи с переходом на самофинансирование.
  -ПОГОДА
(сегодня)
Сегодня, Вт, 06/12/2016
00:005 ⁰CБез осадков
06:006 ⁰CБез осадков
12:0012 ⁰CБез осадков
18:008 ⁰CБез осадков
  -ВРЕМЯ ПОКАЖЕТ


  -ЛИЦО ВРЕМЕНИ
  -РЕКЛАМА


  -ВРЕМЯ от ВРЕМЕНИ
(цитата)
  -ИНФОГРАФИКА

  -ВНЕ ВРЕМЕНИ
(электронная библиотека сайта)
  -ГЕРОЙ НАШЕГО ВРЕМЕНИ
(гость сайта)




  -ЖЫРГАЛБАЙ & ЧУЧУКБЕК
  -О ВРЕМЕНА! О НРАВЫ!
(Анэс Зарифьян, беспартийный поэт)

  -РЕКЛАМА

  -НАШЕ ВРЕМЯ
(о нас)



  -ВРЕМЯНКА
(социально-политический анекдот)
  -РЕКЛАМА

Яндекс.Метрика
ОТРЕЗОК ВРЕМЕНИ


Кумысолечение стремительно набирает оборотыВРЕМЯ и РАССТОЯНИЯ
13-07-2011, 08:04

54.211.5.239

Кумысолечение стремительно набирает обороты

На свете много разных стран, которые имеют какой-либо всемирно известный бренд. Например, Чехия, Германия, Бельгия - очевидно, пивные страны. Говоря о Турции, невольно вспоминаешь кока-колу, о РФ - знаменитые сорта русской водки, об Италии- виноградное вино, Мадейре- мадеру, Франции- шампанское. В этом контексте Кыргызстан – скорее всего, страна кумысная – этот напиток здесь настолько в большом почете, что даже привлекает туристов со всего мира специфическими пристрастиями.

Кумысолечение стремительно набирает обороты

Кумыс- это продукт алкогольного и молочно-кислого брожения кобыльего молока под влиянием особой закваски при определенных условиях режима и аэрации. Он содержит ценные и легко усвояемые белки, жиры, соли кальция, фосфора, микроэлементы редких металлов и витамины группы В, РР,Н, С и аминокислоты. Это и понятно – насколько уникальны природа Кыргызстана, настолько уникальны и употребляемые кобылами травы , а как следствие - и продукт их переработки. В 1 л кумыса содержится 390ккал, 16г белка, 19г жира, 50г углеводов, 940мг кальция, 770мг калия, 600 мг фосфора, 90мг витамина С, 20г спитра и 50г лактозы.Отец современного кумысолечения профессор П. Барлин доказал, что кобылье молоко и кумыс содержат в 4-6 раз больше жизненно важных витаминов, чем коровье.

Кумысолечение стремительно набирает обороты

Каждое лето туристы предпочитают вырваться из душных и загазованных мегаполисов на джайлоо, жить там в войлочной юрте среди высоких гор и живописных урочищ, есть блюда национальной кухни и, конечно же, регулярно пить кумыс. Такой экзотический туризм получил название «кумысолечение», потому что слава о его целебных свойствах уже давно распространилась далеко за пределами Кыргызстана.
Но еще задолго в 13 веке о кумысе в своих трудах вспоминает венецианский путешественник Марко Поло, называя его « белым вином» кочевников. Русский путешественник академик П. Паллас в 1770г встречался с «недужным людом, съезжавшимся из Московии в степи для питья кумыса, так как оный большую пользу для здоровья имеет». После него шотландец Джон Грив, служивший в русской армии, сделал о нем сообщение Эдинбургскому королевскому обществу , далее его лечебные свойства описывает врач Хаберлейн, им восхищается английский ученый Джордж Каррик.

Кумысолечение стремительно набирает обороты

Мало кто знает, что составитель «Толкового словаря великого русского языка» врач Владимир Даль заложил краеугольный камень сугубо национального способа излечения туберкулеза кумысом. Доказано, что кумыс обладает высокими лечебно-профилактическими свойствами, омолаживает организм, устраняет импотенцию, предохраняет от раковых заболеваний, гепатита, укрепляет нервную систему и даже убивает микробы подобно антибиотикам. Выдающийся ученый М. Мечников расценивал кумыс как одно из важных средств в борьбе за долголетие. Еще в 1858г врачом Нестором Постниковым была открыта первая кумысолечебница на 100 больных. Основоположник научного кумысолечения охарактеризовал сущность дейстаия кумыса в 3х словах-« упитывает, укрепляет, обновляет».Кумысом лечился великий русский писатель Лев Толстой.
С той поры взоры страждущих «оздоровиться богатырским напитком» обратились в Кыргызстан, их не пугает пребывание в дымных юртах, шалашах, палатках. А в соответствии с истиной «спрос рождает предложения» стали появляться предприимчивые кумысоделы, зарабатывающие деньги чаще всего на стихийном наплыве страждущих.

Кумысолечение стремительно набирает обороты

Кыргызы давно знают, что вкус, аромат и лечебные свойства напитка во многом зависят от технологии его приготовления. Хорошие кумысоделы-практики из поколения в поколение передают ее по наследству, но с каждым годом их становится все меньше. До сих пор в стране нет соответствующего научного центра, в котором комплексно решались вопросы кумымолечения и кумысотуризма. Практически все юрточники предлагают пить кумыс без какой-то особой схемы, а тем более учитывающей диагноз заболевания туриста.
Менеджер Департамента здравоохранения Калия Тогузбаева рассказывает: «Кумысолечение проводится следующим образом: 5 дней пьют по ½ литра в 3 приема за 15 минут до принятия пищи, далее количество напитка увеличивают до 1л в сутки.Мало кто знает, что 1 1-2 дни надо пить саамал( молодой кумыс) для прочистки кишечника, а только потом- зрелый!»
Необходимо составление определенного меню основного питания диетологами и методики кумысолечения врачами. Нужны рекомендации по свойствам кумыса в зависимости от породы лошади и травы, употребляемой ею. Воздействие кумыса на очаг заболевания зависит и от времени года. Пьют его с мая по сентябрь, сами кочевники могут без труда выпивать по 5л/день.

Кумысолечение стремительно набирает обороты

ШПНО из Университета Центральной Азии организовывала тренинги по кумысолечению для юрточников Нарынской области, где развито табунное коневодство и которая перспективна для развития туризма, связанного с кумысолечением. В результате обучения юрточники научились правильно планировать начало оздоровления по методике кумысолечения с учетиом периода акклиматизации туристов, соблюдать требования к гигиене питания, знать основное лечебное меню, возможные последствия лечения, предпринимаемые меры в форс-мажорных обстоятельствах. Это не только способствовало росту интереса местных жителей к повышению своей квалификации, но и пропаганде качественных услуг.

Соб.корр Time.kg : Ирина Байрамукова

Полный фоторепортаж на сайте: www.photo.kg

Поделиться:



49/365: Узгенский рис
Координаты: Ферганская долина Ближайшие населенные пункты: Узген, Баткен, Джалал-Абад Кыргызстан является родиной уникальных сортов риса, которые пользуются спросом не только в странах ближнего зарубежья, но и среди ценителей ...
  • 49/365: Узгенский рис
    Координаты: Ферганская долина Ближайшие населенные пункты: Узген, Баткен, Джалал-Абад Кыргызстан является родиной уникальных сортов риса, которые пользуются спросом не только в странах ближнего зарубежья, но и среди ценителей ...
  • 48/365: Крепость Кудаяр–хана
    Координаты: 39°46'19.86"N 71° 2'7.34"E Ближайшие населенные пункты: Тунук–Суу, Сары–Тала, Кан, В среднем течении река Сох принимает приток Абголь (река из озера), в устье которого, на речной террасе, приютилось одноименное ...
  • 47/365. Водопад Шаар. Падающий из горы
    Координаты: 41.062675, 76.009721 Ближайшие населенные пункты: Бирлик, Ат-Баши, Баш-Каинды, Талды-Суу, 1 мая Водопады как уникальные туристские ресурсы во всем мире привлекают миллионы отдыхающих. К водопадам прокладывают горные ...
  • 46/365: В поисках снежного лотоса
    Ближайшие населенные пункты: – Энильчек, Ак-Булун, Жергалан Координаты: Тескей-Ала-Тоо, Ак-Суйский район В Кыргызстане на высоте более 3000—4500 метров над уровнем моря растут удивительные цветы – снежные лотосы. Научное ...
  • 45/365: Журавлиное урочище- Каркыра.
    Ближайшие населенные пункты: Жергалан, Ак-Булун, Кен-Суу Координаты: 42.690883, 79.178700 Каркыра ( каз. Қарқара; в верховье — Кокжар, Джаак) — река, берущая начало в ледниках Кюнгёй-Ала-Тоо. Протекает в Кыргызстане и ...
  • 44/365: Золотая долина Сары-Джаза
    Ближайшие населенные пункты: Энильчек, Баянкол, Каркара Координаты: 42.365255, 72.275445 Есть в Иссык-Кульской области долина, которая является настоящей колыбелью человечества. Здесь можно встретить места, куда еще не ступала ...
  • 43/365: Беш-Таш : Легенда о пяти разбойниках
    Ближайшие населенные пункты: Талас, Бакай-Ата, Кум-Арык, Колба Координаты: 42.365255, 72.275445 Природный парк «Беш-Таш» сто в переводе с кыргызского означает «пять камней», находится южнее г. Таласа на северных склонах ...
  • 42/365: Комплекс Манас-Ордо
    Ближайшие населенные пункты: Ташарык, Талас Координаты: 42°31'35"N 72°22'46"E Это еще одно историческое сооружение с богатой историей, расположенное на Великом Шелковом пути на территории Кыргызстана. Кумбез находится в 22 км ...
  • 41/365: Священные камни урочища Тамга-Таш
    Ближайшие населенные пункты: Тамга, Тосор, Барскоон Координаты: N 42 06.786 E 077 31.303 На озеро Иссык–Куль туристы едут в поисках яркого солнца, прохладной воды и золотистых пляжей. Однако любители понежиться на солнышке и ...
  • 40/365: Саймалуу-Таш: Каменные страницы истории
    Ближайшие населенные пункты: Атай, Арал,Казырман Координаты: 41°10'31"N 73°48'47"E. Саймалуу-Таш в переводе с кыргызского означает «узорчатый камень»-«рисованный камень», расшитый камень. Так называется небольшое ущелье на ...

контактная информация
информация о сайте