homesite_mapsearch



ВРЕМЯ НОВОСТЕЙ (лента новостей)архив новостей
28-11-2016, 08:57
28-11-2016, 08:53
28-11-2016, 08:47
28-11-2016, 08:42
28-11-2016, 08:17
КУРСЫ ВАЛЮТ НБКР

69.2439
+0.00%
73.5197
-1.59%
1.0939
+0.14%
0.2071
+0.10%
АРХИВ НОВОСТЕЙ

«    Декабрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
  -ЭКОstan
(фотофакты, экология, окружающая среда)
  -ВИДЕОКАТАЛОГ
(видеография)

В Международном университете Кыргызстана и Кыргызском экономическом университете в этом учебном году нет бюджетных мест в связи с переходом на самофинансирование.
  -ПОГОДА
(сегодня)
Сегодня, Сб, 10/12/2016
00:00-1 ⁰CБез осадков
06:00-2 ⁰CБез осадков
12:000 ⁰CБез осадков
18:00-1 ⁰CБез осадков
  -ВРЕМЯ ПОКАЖЕТ


  -ЛИЦО ВРЕМЕНИ
  -РЕКЛАМА


  -ВРЕМЯ от ВРЕМЕНИ
(цитата)
  -ИНФОГРАФИКА

  -ВНЕ ВРЕМЕНИ
(электронная библиотека сайта)
  -ГЕРОЙ НАШЕГО ВРЕМЕНИ
(гость сайта)




  -ЖЫРГАЛБАЙ & ЧУЧУКБЕК
  -О ВРЕМЕНА! О НРАВЫ!
(Анэс Зарифьян, беспартийный поэт)

  -РЕКЛАМА

  -НАШЕ ВРЕМЯ
(о нас)



  -ВРЕМЯНКА
(социально-политический анекдот)
  -РЕКЛАМА

Яндекс.Метрика
ОТРЕЗОК ВРЕМЕНИ


На высокогорных джайлоо Суусамыра в разгаре сезон кумыса.ВРЕМЯ ЛЕЧИТ
26-06-2011, 09:57

50.16.125.253

На высокогорных джайлоо Суусамыра в разгаре сезон кумыса.

На высокогорных джайлоо Суусамыра в разгаре сезон кумыса. По дороге Бишкек — Ош сразу за тоннелем Тео-Ашуу раскинулась изумрудная Суусамырская долина. Знатоки уверяют: самый вкусный напиток делают именно здесь. Зимой холодные ветры укрывают долину метровыми сугробами. Зато весной, когда сходит снег, закипает жизнь рядом с чистейшими родниками, обилием сочных трав. Испокон веков скот для кочевого кыргызского народа служил пищей, средством передвижения, источником получения волокна для пряжи. До сих пор кое-где за невест берут калым барашками и кобылами. А в последние годы народ смекнул, что домашние животные — самое надежное и выгодное вложение капитала.

На высокогорных джайлоо Суусамыра в разгаре сезон кумыса.
На высокогорных джайлоо Суусамыра в разгаре сезон кумыса.

Местные жители начали торговать, хотя пока суусамырский сервис находится в зачаточном состоянии. Вдоль трассы расположились юрты, на обочине стоят столики с пластиковыми бутылками, наполненными кумысом. Если никуда не спешить, можно воспользоваться гостеприимством хозяев и насладиться прохладой войлочного жилища. Устроившись на кошме, выпить свежайшего напитка, а заодно понаблюдать за процессом его изготовления. Сельчане охотно делятся своими знаниями с туристами.

— К нам едут отдохнуть люди из-за рубежа и столицы, — говорит Амантур, хозяин джайлоо. — На природе они преображаются. Свежий воздух и кумыс кого угодно на ноги поставят.

На высокогорных джайлоо Суусамыра в разгаре сезон кумыса.
На высокогорных джайлоо Суусамыра в разгаре сезон кумыса.

Само по себе производство целебного напитка весьма трудоемко. Его получают в процессе брожения кобыльего молока. Животных доят каждые три-четыре часа. Их молоко является весьма дорогостоящим продуктом, лошадь дает небольшое его количество и только в весенне-осенний период. В этом году за литр готового напитка просят не менее 80 сомов.

Советуют отправляться на джайлоо и столичные доктора. Например, доктор медицинских наук Рустам Тухватшин не пропускает ни одного сезона.

— Кумыс обладает уникальными лечебными возможностями, — считает доктор. — Сейчас, когда современный человек употребляет большое количество искусственных продуктов, особенно важно очищать организм от накопившихся шлаков. Кумыс обладает дезинтоксикационным свойством, поэтому его особенно рекомендуют во время или после приема сильных антибиотиков, например, химиотерапии при лечении туберкулеза. Кочевые народы, которые не занимались земледелием, с помощью кумыса восполняли запас витаминов. В нем фолиевая кислота, воздействующая на кроветворение, есть кобальт, который участвует в строении клеток крови. Искусственно этот высокотоксичный элемент трудно дозировать, а с кумысом его можно получить в естественных количествах.

На высокогорных джайлоо Суусамыра в разгаре сезон кумыса.
На высокогорных джайлоо Суусамыра в разгаре сезон кумыса.

Конечно же, есть и противопоказания в кумысолечении.

— Кумыс, как и любое лекарство, нельзя передозировать, необходимо выпивать не более полутора литров в день, в несколько приемов, — считает Рустам Тухватшин. — Имеются его разновидности в зависимости от времени года и степени брожения. Суточный кумыс лучше всего давать детям, средней крепости можно пить всей семьей, крепкий, бродивший более трех суток, годится для застолий. Не стоит приучать ребенка к крепкому кумысу, потому что это может вызвать пристрастие к алкоголю по мере взросления. К сожалению, уже появились подделки чудодейственного напитка. Нередко вдоль трасс можно вместо настоящего кумыса купить китайский порошок, разбавленный водой. Лучше всего покупать продукт в тех юртах, где неподалеку пасутся кобылы. Есть также кумыс и из коровьего молока. Он значительно уступает в полезности кобыльему, но может служить ему заменой зимой.

На высокогорных джайлоо Суусамыра в разгаре сезон кумыса.

Текст: Наталья Филонова. МСН

Поделиться:



49/365: Узгенский рис
Координаты: Ферганская долина Ближайшие населенные пункты: Узген, Баткен, Джалал-Абад Кыргызстан является родиной уникальных сортов риса, которые пользуются спросом не только в странах ближнего зарубежья, но и среди ценителей ...
  • 49/365: Узгенский рис
    Координаты: Ферганская долина Ближайшие населенные пункты: Узген, Баткен, Джалал-Абад Кыргызстан является родиной уникальных сортов риса, которые пользуются спросом не только в странах ближнего зарубежья, но и среди ценителей ...
  • 48/365: Крепость Кудаяр–хана
    Координаты: 39°46'19.86"N 71° 2'7.34"E Ближайшие населенные пункты: Тунук–Суу, Сары–Тала, Кан, В среднем течении река Сох принимает приток Абголь (река из озера), в устье которого, на речной террасе, приютилось одноименное ...
  • 47/365. Водопад Шаар. Падающий из горы
    Координаты: 41.062675, 76.009721 Ближайшие населенные пункты: Бирлик, Ат-Баши, Баш-Каинды, Талды-Суу, 1 мая Водопады как уникальные туристские ресурсы во всем мире привлекают миллионы отдыхающих. К водопадам прокладывают горные ...
  • 46/365: В поисках снежного лотоса
    Ближайшие населенные пункты: – Энильчек, Ак-Булун, Жергалан Координаты: Тескей-Ала-Тоо, Ак-Суйский район В Кыргызстане на высоте более 3000—4500 метров над уровнем моря растут удивительные цветы – снежные лотосы. Научное ...
  • 45/365: Журавлиное урочище- Каркыра.
    Ближайшие населенные пункты: Жергалан, Ак-Булун, Кен-Суу Координаты: 42.690883, 79.178700 Каркыра ( каз. Қарқара; в верховье — Кокжар, Джаак) — река, берущая начало в ледниках Кюнгёй-Ала-Тоо. Протекает в Кыргызстане и ...
  • 44/365: Золотая долина Сары-Джаза
    Ближайшие населенные пункты: Энильчек, Баянкол, Каркара Координаты: 42.365255, 72.275445 Есть в Иссык-Кульской области долина, которая является настоящей колыбелью человечества. Здесь можно встретить места, куда еще не ступала ...
  • 43/365: Беш-Таш : Легенда о пяти разбойниках
    Ближайшие населенные пункты: Талас, Бакай-Ата, Кум-Арык, Колба Координаты: 42.365255, 72.275445 Природный парк «Беш-Таш» сто в переводе с кыргызского означает «пять камней», находится южнее г. Таласа на северных склонах ...
  • 42/365: Комплекс Манас-Ордо
    Ближайшие населенные пункты: Ташарык, Талас Координаты: 42°31'35"N 72°22'46"E Это еще одно историческое сооружение с богатой историей, расположенное на Великом Шелковом пути на территории Кыргызстана. Кумбез находится в 22 км ...
  • 41/365: Священные камни урочища Тамга-Таш
    Ближайшие населенные пункты: Тамга, Тосор, Барскоон Координаты: N 42 06.786 E 077 31.303 На озеро Иссык–Куль туристы едут в поисках яркого солнца, прохладной воды и золотистых пляжей. Однако любители понежиться на солнышке и ...
  • 40/365: Саймалуу-Таш: Каменные страницы истории
    Ближайшие населенные пункты: Атай, Арал,Казырман Координаты: 41°10'31"N 73°48'47"E. Саймалуу-Таш в переводе с кыргызского означает «узорчатый камень»-«рисованный камень», расшитый камень. Так называется небольшое ущелье на ...

контактная информация
информация о сайте