Рецепт блинов на молоке: пышные и вкусные блины, как приготовить

Приготовить вкусные блины не так просто, как кажется с первого взгляда, нужно приложить немалые усилия, чтобы достичь профессионализма в этом деле.

Какой рецепт выбрать? Сколько теста должно быть на сковороде? Как рассчитать время, чтобы блинчик не подгорел, а получился румяным и аппетитным? И, наконец, как добиться того, чтобы блины получились самыми настоящими - тонкими, кружевными и с дырочками, как на представленном фото? В свежем материале мы постараемся ответить на эти насущные вопросы, представив поистине проверенный временем рецепт блинов на молоке.

Рецепт блинов на молоке: инструкция по приготовлению вкусных блинов



В самом начале нужно отметить, молоко может быть как свежим, так и немного прокисшим. На результат это особенно не повлияет.

Ингредиенты для блинов на молоке:

✓ Молоко - 3/4 ст.
✓ Уксус - 2 ст. л.
✓ Мука - 1 ст.
✓ Сахар - 2 ст. л.
✓ Разрыхлитель - 1 ч. л.
✓ Сода - 1/2 ч. л.
✓ Соль - 1/2 ч. л.
✓ Яйцо - 1 шт.
✓ Сливочное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Этап
Смешать молоко с уксусом и оставить на 5 минут что бы молоко дало кислинку.

2. Этап
Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в большой миске. Взбейте яйцо с молоком, сливочным маслом и добавте сухую смесь, взбивать миксером пока не пропадут комки.

3. Этап
Вылить на разогретую сковороду и немного взбызнуту маслом 1/4 ст. теста, жарить пока пузырьки не появляться, затем перевернуть и готовить до румяности.